Свекольный сок повышает гемоглобин и улучшает состав крови. Рекомендуется употреблять в смеси с морковным соком. Содержит фосфор, серу и витамин А. Особенно полезен для женщин в период менструации и климакса. Способствует увеличению количества красных кровяных телец и растворению излишков кальция в кровеносных сосудах.